Mahasiswa Sulap Kapulaga Jadi Minuman Berkhasiat

PURWOREJO ( KORANPURWOREJO ) --Perekonomian Masyarakat

Indonesia merupakan negara yang kaya akan rempah rempah. Kekayaan rempah-rempah inilah sebagai saksi pemicu kedatangan penjajah kala itu. Nusantara dengan kekayaan rempah yang melimpah menjadi magnet daya tarik bangsa lain uuntuk berdatangan.

Rempah-rempah yang banyak dicari salah satunya  adalah kapulaga. Kapulaga selama ini banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. Produktivitas kapulaga di Jawa Tengah tepatnya di Kabupaten Purworejo cukup melimpah. Akan tetapi harga jual kapulaga di masyarakat masih rendah sehingga mendorong mahasiswa UM Purworejo yang tergabung dalam Program Kreatifitas Mahasiswa Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM-M) yang didanai oleh Kemendristekdikti (Kementrian Riset dan Teknologi Pendidikan Tinggi) melakukan inovasi pengolahan kapulaga.

Kegiatan ini di gagas oleh 3 mahasiswa Prodi Agribisnis Yuni Astuti, Siti Rochimah, Ginanjar Wahyu Nurcahyo, serta Idwal Gustianto (Pendidikan Teknik Otomotif) bersama dengan dosen pembimbing Jeki Wibawanti, M.Eng.,M.Si dari Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian. Kegiatan pengabdian dilaksanakan tepatnya di Desa Sukowuwuh, Kecamatan Bener, Kabupaten Purworejo.

Desa Sukowuwuh banyak tumbuh subur tanaman kapulaga karena lingkungannya cukup mendukung, Kegiatan PKM-M ini dilakukan dengan beberapa sosialisasi, pelatihan, dan praktek.

“Program Pengabdian ini dilakukan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dengan memanfaatkan potensi lokal, slah satunya kapulaga. Diharapkan program ini mampu membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat” ujar Yuni Astuti selaku ketua tim PKM.

Program ini mengisiasi terbentuknya inovasi pengoalahan kapulaga menjadi berbagai produk antara lain the celup kapulaga, kapsul kapulaga, kapulaga bubuk, serta sebagai pengharum ruangan atau pengharum mobil. Brand dari produk produk ini adalah “Simbok Kapul”. Kapulaga yang selama ini dimanfaatkan sebagai bumbu kini mulai memiliki peran dibidang kesehatan, Jeki Wibawanti menyampaikan bahwa Teh herbal dari kapulaga ini berpotensi sebagai minuman fungsional kesehatan serta pengharum aroma terapi yang khas kapulaga sangat alami sehingga sangat cocok untuk memperbaiki suasana hati dan mengurangi stress.

■Mas

■